怎样炸小麻花又酥又脆（炸细麻花怎么炸又酥又香又脆）

首先，将小麻花放入油锅中，火候要掌握好，不能过高也不能过低，油温大约在170-180摄氏度为宜。

其次，炸小麻花时要不停地翻动，确保每一面都受热均匀。同时，炸的时间也要适度，不能过长时间，否则会导致小麻花变硬。

最后，在小麻花散热之后，可以撒上少许细砂糖或者用蜂蜜水浇在上面，增添香甜口感。这样炸出来的小麻花又酥又脆，美味可口。