酸莲藕做法

用料：藕 1节、陈醋 约1勺、生抽 约1勺、小米椒 2-3个、蒜 1瓣

酸辣藕片（成名作）的做法步骤

步骤 1

准备材料，蒜末，小米椒末（能吃辣可以多放两个，小米椒蛮辣的），藕片，注意藕片要切薄片。

步骤 2

大火冷锅下油，油热放蒜末和辣椒末煸香，放藕片。 一铲子酱油，翻炒上色（2分钟左右，藕片变色即可），然后一铲子陈醋（此处特推康乐醋，会带点甜味）翻炒一分钟左右，就可以撒葱花出锅。