象征春天的食物名（最能代表春天的食物）

1、春笋。笋有“蔬中第一珍”的美誉，春笋味道清淡鲜嫩，民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可补充人体所需的维生素。立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

2、香椿。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，其中以春季香椿新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做法有香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿、香椿汤等。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

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首先是香椿，香椿煎鸡蛋，二就是春饼，3是春笋，春笋炒腊肉，4鲜蚕豆，5田间的马头兰，6春韭，7是芦蒿，8金雀花，9苦刺花，10棠梨花炒豆豉，11槐花煎蛋，12凉拌石榴花