空气炸锅羊排嚼不烂怎么回事（空气炸锅做的羊排咬不动怎么补救）

空气炸锅羊排嚼不烂的可能原因有几种：

1. 羊排质量：选择了较老的羊肉，这种羊肉的纤维较为粗糙，烹饪后容易嚼不烂。

2. 预处理不当：没有进行适当的预处理，如用柔软剂或酶类调味品腌制，以软化肉质。

3. 烹饪温度和时间：炸锅的温度和时间可能不够适宜，导致羊排内部没有煮熟或炸糊外皮而内部没有软烂。