15到20度适合灌香肠不（10度到20度能灌香肠吗）

15到20几度做香肠很大可能会坏。

15到20几度是不适合做香肠的，香肠都是冬天做，每家每户都会买肉回来灌香肠，鲜肉拌上香料在加上酱油耗油，盐葱料酒，灌入小肠中。

这个过程是不能有细菌的，所以一般选择在冬天没有苍蝇，温度在10度以下，夏天吃的肠都是空调房做出来的，生产车间常年温度不会高于20度的。