花生的升糖指数及升糖效果

花生的升糖指数为13左右，属于中等升糖指数食物。升糖指数（GI）是一种衡量食物对糖升高的速度和程度的指标。GI数值越高，食物对糖的升高速度就越快，花生的升糖效果较为温和，对糖的影响不会很大。