烧蹄包是一道具有浓厚地方特色的美食，起源于江苏扬州。主要原料是猪蹄、面粉等，制作过程相对简单。以下是制作烧蹄包的基本步骤：
所需材料：
1. 猪蹄：1对
2. 面粉：500克
3. 水：适量
4. 酵母：5克
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 生姜：适量
10. 大葱：适量
11. 糖：适量
12. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备猪蹄，将其洗净，剁成适当大小的块。
2. 在锅中加入足够的水，将猪蹄焯水，去除血水和杂质。捞出猪蹄，沥干水分备用。
3. 生姜切片，大葱切段。
4. 在锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段炒香，然后加入猪蹄翻炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、适量的糖和盐，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。然后加入足够的水，水量要能没过猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪蹄变软即可。
6. 准备面团：将面粉、酵母和适量的水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至两倍大。
7. 发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干小面团，擀成包子皮。
8. 包入炖好的猪蹄，将包子封口，放入蒸屉中。
9. 蒸锅加水烧开，将蒸屉放入蒸锅，用中火蒸20-25分钟。
10. 蒸好后，稍等几分钟，让包子稍微冷却，然后取出即可享用美味的烧蹄包。
烧蹄包口感鲜美，肉质鲍汁，搭配包子皮，既可品尝到猪蹄的美味，又能品尝到包子的独特口感。
