没有芋头怎么做芋泥（小芋头做芋泥最简单做法）

不一定用。芋泥的主要材料是芋头，荔浦芋头最佳。荔浦芋头个头大，带着淡淡的紫色，香气明显，口感面沙，肉质细腻，其他芋头也可以做。

准备芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克。芋头去皮切成块，紫薯切块，锅中加水，芋头块和紫薯块蒸熟。再加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和冰糖，压碎，搅动。

可以用土豆代替芋头制作芋泥。虽然芋泥的传统食材中包含芋头，但土豆和芋头在口感和质地上非常相似，因此可以用土豆代替芋头制作芋泥。使用土豆的好处是，价格更为便宜，且更易于在超市或农贸市场中获得。