爆炒三绝做法

1、备五花肉一块，芽菜一包，冬笋一个，香葱适量。

2、将五花肉用温水焯洗。

3再干锅进行煸煎至出油。

4将五花肉煸至出油后将肉先沥油出锅，再、将冬笋丝下锅。

5、用重油微煸炒至出香。

6、加入购物车适量白糖。

7、加入适量酱油。

8、再加入芽菜炒至出香。

9再将事先出锅的酥肉回锅，加入葱花炒至入味既可。

所需食材：

五花肉：150克，黄瓜：1根，胡萝卜：60克，土豆：1个

所需调味料：葱姜蒜：适量，干红辣椒：2个，生抽：2勺，蚝油：1勺，老抽：半勺，料酒：半勺，食盐：2克，白糖：半勺，淀粉：半勺，香油：少许

所需制作步骤：

1．葱姜蒜切末，干红辣椒切段，五花肉去皮切丁，黄瓜，土豆，胡萝卜切小丁

2．调一个碗汁：碗中加生抽＋蚝油＋老抽＋料酒＋白糖＋食盐＋香油＋料酒＋淀粉，加少许水调匀备用

3．锅烧热，加少许油，下入土豆丁，中小火煎至两面金黄，再放入胡萝卜丁翻炒一会，捞出备用4．锅中留底油，下入五花肉丁，翻炒到变色，下入葱姜蒜，辣椒段，接着煸炒出香味

5．放入黄瓜丁，土豆丁和胡萝卜丁翻炒均匀6．最后淋入之前调好的碗汁，炒匀后收汁出锅