卤味熟食要再次加热吗

需要加热,

首先,作为卤菜,需要在一定温度下,才能有很好的口感,这才能称得上美味,

其次,卤菜放冰箱难免会被病菌污染,加热后能保证灭杀细菌,以保护身体健康。