为什么做黄金糕要开下火关火(黄金糕制作一定要烤箱吗)

为什么做黄金糕要开下火关火(黄金糕制作一定要烤箱吗)

首页维修大全综合更新时间:2025-11-30 12:27:38

为什么做黄金糕要开下火关火

因为这样在前期就能促使黄金糕向上生长、膨胀,气体集体向上排,能形成好看的鱼翅纹。如果一开始就开上火,上面的液体定型,不利于形成纹路。

黄金糕加热时间久了容易变硬

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