阿飞的白菜猪肉馅饺子的做法

1. 白菜叶直接切碎，白菜帮撒点盐腌制10分钟左右，挤出白菜帮的汁水。

2. 用葱、姜、花椒沏水，分三次加入肉馅中，顺时针搅拌均匀，让肉馅吸满汤汁。

3. 加入三五滴香油、白胡椒粉、鸡蛋继续搅打，稍微用些力气。

4. 将杀过水的白菜帮、白菜叶、大葱、小香葱放入肉馅中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏保鲜2个小时。

白菜猪肉加入葱姜丁，蚝油，生抽，花生油，香油，盐，鸡汁调味和馅。