不用蒸布直接蒸可以吗（冰箱冷藏发面放一晚上）

不建议直接蒸食物，因为这样会让食物受到过度高温的破坏，导致营养流失和口感变差。而使用蒸布则能够在均匀的温度下加热食物，不会让食物暴露在高温环境下，有效保留食物的营养成分和口感。

此外，蒸布能够起到过滤食材上的杂质和污渍的作用，从而可以在保证食物健康卫生的情况下进行蒸煮。因此，使用蒸布是更科学和安全的做法。

不建议直接将食物放在蒸锅上直接蒸，因为这样容易造成食物粘在锅底，增加清洗难度和破坏食物口感。而且严格来说这样也不算真正的蒸，因为没有蒸布将蒸汽均匀分布在食物上。使用蒸布可以有效地保持食物的原汁原味和营养，同时也方便了清洗和翻动食物的操作。因此，建议在蒸锅中使用蒸布，以获得更好的蒸饭效果。