连城姑田粽子做法（地锅粽子正宗做法）

1.准备好大冬红糯米、五花香肉，状元豆、咸蛋黄等作为主料，以菖蒲、香叶、艾草等为调料，这样煮出来的粽子，喷香诱人，美味可口，且不阻滞肠胃，易于消化。

2.将包裹好的粽子放入大锅，锅里注满清水，没过粽子，加入艾叶、菖蒲，蒜头，鸡蛋，盖上锅盖，用柴火灶小火慢煮。5-6个小时后起锅，香味扑鼻而来。轻咬刚出锅的红米粽，软糯香甜，Q弹可口。红米富含众多营养元素，状元豆又叫肾豆，食用对身体很有益处。煮熟的粽子，是不是看着就想吃

食材明细

粽叶、糯米、火腿、鲜肉、豆子、梅干菜、肉、稻草灰、棕树叶、菜油。

1、用稻草烧成灰，放在蓝子里，烧好开水，用开水泡在灰上。

2、力出草灰，灰水用来泡米。

3、把糯米放在灰清水中，泡2小时。

4、火腿丁。鲜肉、豆子、糯米、菜油、盐蚌、拌在一起。

5、去取棕树叶做绳子。

6、撕成绳子，待用。

7、开始包粽子了，包好即可