炸薯条用豌豆粉是不行的，炸薯条用豌豆粉，他会变得非常的粘稠，而不是像淀粉一样会膨胀，然后有一个脆的口感。所以是不可以用豌豆粉去炸薯条的，要用淀粉或者是面包糠，因为豌豆粉他跟淀粉的效果是不一样的。炸出来的薯条就不脆，口口感不好。
可以用，但是最好用灰粉
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