香米糕做成不蓬松成死面咋回事

主要是以下三个方面导致，一是大米选择不对，它必须挑选晚籼米，二是发酵时间不充分，三是发酵温度太低，只要满足以上三个条件，保证口感松软香甜，蓬松可口。