槐米与槐豆的区别

外形不同

槐米:花蕾卵形或椭圆形,长2~6mm,直径约2mm。花萼黄绿色,下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻,手捻即碎。无臭,味微苦涩。 槐豆:呈连珠状,长1~6cm,直径0.6~lcm。表面黄绿色或黄褐色,皱缩而粗糙,背缝线一侧呈黄色。质柔润,干燥皱缩,易在收缩处折断,断面黄绿色,有黏性。种子1~6粒,肾形,长约8mm,表面光滑,棕黑色,一侧有灰白色圆形种脐;质坚硬,子叶2,黄绿色。

槐米和槐豆都是指槐树的果实，两者之间的区别在于：
1. 外观：槐豆比槐米大，通常是扁圆状或卵圆状，颜色也比槐米深。
2. 用途：槐米通常是作为食品加工原料，比如制作凉粉、糕点、糖果等；而槐豆由于含有毒性的物质，一般不能食用，常用于医药、染料等行业。
3. 营养成分：槐米和槐豆的营养成分也有所不同，槐米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质等，而槐豆中则含有丰富的黄酮类物质和皂苷类物质等。
总之，槐米和槐豆虽然都来自槐树，但在外观、用途及营养成分等方面存在区别。