乌鲁木齐爆炒羊头肉的做法（新疆爆炒羊头肉的做法大全）

蒜苗爆炒羊头肉。

用料：

羊头肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐适量、姜丝适量、食用油适量、蚝油1勺、干辣椒5个。

做法：

（1）清炖的羊肉肉切条。

（2）洗好的蒜苗切寸段。

（3）起锅烧油葱姜干辣椒爆香，下羊头肉翻炒，生抽蚝油各一勺继续大火翻炒均匀后下入蒜苗，炒至断生后加少许食盐后继续翻炒三十秒出锅。