食品添加剂磷脂在烧饼制作中的应用主要是利用其增强脑力、安定神经、平衡内分泌、提高免疫力等功效，以提升烧饼的营养价值。具体使用磷脂做烧饼的方式可能因个人习惯和具体配方而有所不同，但通常可以遵循以下基本步骤：
准备面团：将面粉放入盆内，徐徐加入适量的水（可能需要根据季节调整冷热水比例），打成穗子，然后揉成光滑的面团。面团需要反复揉搓，直至面筋全部揉出，面团变得非常软滑。之后，揪成剂子，逐个搓成小圆棒形，并抹匀食油。然后，用湿布盖上，让面团饧放一段时间（通常为1~2个小时）。
准备其他材料：比如切碎的小葱，并放入少许盐拌匀。如果需要，也可以添加其他如猪板油等配料。
使用磷脂：磷脂可以在面团饧放的过程中或之后，以某种方式加入到烧饼的制作中。具体添加方式可能会因个人习惯和配方差异而有所不同。磷脂可以混入面团中，或者在面饼成型后，涂抹在表面。不过，需要注意的是，磷脂的添加量应该适中，以免影响烧饼的口感和质地。
制作烧饼：将圆棒擀开擀宽成长方形面片，然后拉长，并在面片上涂抹一些油。接着，撒上葱花，交叉翻卷，同时继续蘸油抹在薄面皮上，一边卷包，一边拉长面皮，直至将面皮拉卷完。最后，把棱角折里面，整成马蹄形，并压扁。
烘烤烧饼：将制作好的烧饼放入预热好的烤箱中，按照适当的温度和时间进行烘烤，直至烧饼熟透、表面金黄。
请注意，磷脂作为食品添加剂，其使用应符合相关的食品安全标准和规定。在添加磷脂或其他食品添加剂时，应确保使用的磷脂是食品级的，并遵循推荐的用量。此外，烧饼的口感和营养价值也会受到其他原料和制作工艺的影响，因此，在制作过程中可以根据个人喜好和需求进行调整。
由于磷脂的种类和浓度可能会影响其在烧饼中的效果，因此在实际操作中，可能需要通过试验和调整来确定最佳的磷脂添加方式和用量。同时，为了保证食品安全，建议在使用食品添加剂时遵循相关的食品安全法规和标准，确保烧饼的质量和安全性。
