正宗泉州牛肉酱的做法（徐州牛肉酱的做法最正宗的做法）

1、准备用料。牛肉、红尖椒、豆瓣酱、葱、姜、五香粉、味素、食用油。芝麻。

2、牛肉洗净切丁。

3、葱洗净切碎，姜切碎备用。

4、红尖椒洗净去蒂去籽切丁。

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、锅中倒入食用油，放入五香粉。

7、牛肉变色，放入豆瓣酱煸炒。

8、放入红尖椒煸炒。

9、放入芝麻，味素就可以出锅了。

牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟

步骤2

洋葱洗净，切小块

步骤3

准备豆瓣酱3勺

步骤4

准备剁椒1勺

步骤5

锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味

步骤6

倒入洋葱块，慢慢炒软

步骤7

加入牛肉粒，炒至变色

步骤8

加入剁椒，炒匀

步骤9

加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）

步骤10

加清水没过材料即可，大火煮开

步骤11

盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火

步骤12

用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏