自制奶酪片正宗做法（自制奶酪最正宗的做法）

以下是一种常见的自制奶酪片的做法：

将牛奶加热至 80℃左右，然后加入柠檬汁或白醋，搅拌均匀。

当牛奶开始凝结成块时，用滤网或纱布将乳清过滤掉。

把奶酪块放在平板上，用重物压几个小时，以排出多余的水分。

将压好的奶酪切成薄片，即可食用。

这只是一种基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，制作奶酪的过程需要注意卫生，以确保食品安全。