干烧豆豉鲫鱼的做法

1. 豆豉、剁辣椒备用。

2. 干炸小鲫鱼备用。

3. 炒锅放油烧热，放入豆豉、剁辣椒炒出香味，放入鲫鱼，加入开水，放入适量盐和白糖。

4. 少许味精。

5. 少许生抽。

6. 1勺番茄酱。炖至汤汁浓稠，入味即可。

干烧豆豉鲫鱼做法如下

油烧至8成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。（在油里放几片姜可以防止鱼粘锅）

蒜姜末上面放入鲫鱼，加水和生抽，大火煮10分钟。