凉拌豆角煮还是蒸（凉豆角是水煮好还是蒸的好）

凉拌豆角是煮，豆角在沸水中焯水2分钟就可以。

豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。并且土壤水分过多，也不利于植株根系和根瘤菌的活动，甚至会出现烂根发病，引起落花落荚。

凉拌豆角煮和蒸都可以，但一定要煮熟成蒸熟，因为不熟的豆角有毒，会倒致人食物中毒，但为了色香味美，建义大家煮豆角，在煮豆角时加点食油和盐，煮熟后放入凉水中浸泡！捞出沥水！放入葱姜蒜沫，炝上食用油！那吃上才叫一个美！