汤圆用什么面

汤圆一般使用糯米粉制作。因为糯米粉含有较高的含量和较好的黏性，能够很好地帮助汤圆成形并保持形状，同时也能很好地吸收糖浆，让汤圆变得更加柔软和甜美。

除了糯米粉，有些地方还会在制作汤圆时加入小麦粉或其他淀粉类原料，以增加汤圆的弹性和口感，但这些配料的添加程度和比例因地区和个人口味而异。总之，糯米粉是汤圆制作中最常使用的原材料之一。