虾蟹粉丝煲正宗做法（肉蟹粉丝煲正宗做法）

大闸蟹 两只 虾 6个 粉丝 两把

豆腐 一块 蛤蜊10个左右

辅料 ：香菜两根 盐适量 油适量

步骤1

各种东西洗净备用，豆腐切块，大闸蟹拨开去腮

步骤2

烧滚水，依次放入蟹，豆腐，蛤蜊，粉丝，虾，油，盐，香菜等

步骤3

烧滾10分钟左右出锅即可

锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制

边煎边用手铲压虾头 这样能把虾头中的虾油煎出。煎透后盛出备用

利用煎虾的油爆香葱姜蒜末