菜籽油用时要熬熟吗

菜籽油是由菜籽榨取而成的食用油，通常不需要熬熟。菜籽油的制作过程主要包括清洗、烘干、榨油等步骤，而不需要像熬熟食材一样进行加热处理。一般来说，菜籽油可以直接使用于烹饪中，无需额外的处理步骤。但是需要注意的是，不同品牌和类型的菜籽油可能有不同的使用方法和适用范围，请根据产品说明进行操作。

菜油是需要烧熟食用的。

菜油要熬熟才可以使用。 菜油就是我们俗称的菜籽油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。 主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。 因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。