排骨前半部分好还是后半部分好（排骨上半段好还是下半段好）

猪肉排骨的后排更好。
因为排骨的前排肉质较嫩，但却不够入味，而后排肉质更紧实，更适合烹饪，同时也更容易入味。
如果你想品尝更加美味的排骨，建议选择后排肉，做出的菜肴更加可口。
同时，烹饪排骨时还需要注意一些细节：首先，需要热水焯水去除血水和异味；其次，将排骨与调料放入锅中一起煮煮，这样排骨会更入味；最后，在煮熟的排骨上加上一些调料和汁水，会使味道更加突出。
总之，选择猪肉排骨的后排更加美味，但是烹饪的技巧也是非常重要的。