怎么做肉卷（山东肉卷子做法大全）

1、准备肉馅适量，放入适量葱姜，盐，鸡精。

2、再加适量酱油，淀粉，料酒，耗油，一颗蛋清。搅拌均匀。

3、平铺在豆腐皮上。

4、顺着一方卷起来。上锅蒸熟。

5、切成块，蘸上辣椒油。美味爽口。

扩展资料：

食材：干豆腐皮适量，肉馅适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，耗油适量，鸡蛋适量，辣椒油适量。

肉卷是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎么做肉卷吗？今天我就和大家分享一下，希望能帮助到大家。

1.先温水揉面，酵母温水化开，盖上盖子放置20分钟左右。

2.碗中加入肉馅，加入生抽，老抽，盐，油调味，搅拌均匀。

3.面醒好后揉到光滑擀成面饼，将调好的肉馅均匀涂抹到面饼上。

4.将面饼卷起来大小均匀切开，放到已经水开了的锅上，蒸大概20分钟即可出锅。