糖炒花生不脆怎么补救

糖炒花生不脆可能是因为炒制时间过长或火候不当导致的。以下是一些补救方法：

- 重新炒制：将糖炒花生重新放入锅中，用中火翻炒几分钟，直到花生变脆。注意不要炒过头，以免花生变焦。

- 放入烤箱：将糖炒花生放入烤箱中，以 150℃烤制 5-10 分钟，直到花生变脆。

- 浸泡在白酒中：将糖炒花生浸泡在白酒中，浸泡 1-2 小时，然后取出晾干。这样可以增加花生的脆度。

- 放入冰箱：将糖炒花生放入冰箱中冷藏 1-2 小时，然后取出晾干。这样可以使花生变脆。

需要注意的是，不同的补救方法可能会对花生的口感和味道产生不同的影响，建议根据自己的口味和喜好选择适合的方法。