干辣椒怎么炒够辣

准备材料：

干辣椒：20克、葱末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1个、桂皮：3个、草果：1个、香叶：1片、白芝麻：10克。

1、把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉。

2、葱、蒜用清水洗净，然后切片备用。

3、起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。

4、过滤掉调料，加白芝麻。

5、加辣椒粉翻炒均匀。

6、完工。

用料：朝天椒九个，食用油300g

做法：

1、准备八九个干辣椒，可根据家里人的喜好适当的多放或少放。

2、用水把辣椒洗干净，然后捞出来把水分控干。

3、把辣椒水分控干以后，从中见掰断，把辣椒子倒出来，放一点芝麻更香。

4、把锅烧上，倒入适量油。

5、等油烧热以后，浇在弄好的辣椒上，分两次浇，先浇一部分油，等一下在浇上剩下的油即可完成。