当归炖鸡怎么做（当归整只炖鸡的正确做法）

以下是当归炖鸡的做法：

所需材料：

鸡肉、当归、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐、清水。

制作步骤：

1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

2.将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入适量清水，再加入切成小块的生姜，放入适量的料酒，用文火炖煮1小时。

3.将当归、红枣、枸杞洗净，放入炖盅中，再炖煮30分钟。

4.最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1.炖盅的选择：建议使用瓦煲或炖盅来炖制，因为这样能够更好地保持鸡肉的鲜嫩口感。

2.炖制时间：炖制时间不宜过长，一般1小时左右即可，否则鸡肉会变得过烂。

3.料酒的作用：料酒可以去腥增香，让鸡肉更加美味。

4.当归的作用：当归是一种具有补血作用的中药材，可以补充女性体内缺乏的营养物质，对女性的身体健康有很好的保健作用。