生松子怎么炒能开口

    1、先将其放入清水中浸泡1-2个小时左右使松子壳泡软，之后将其放入蒸笼中蒸煮半小时左右，再将其放置于阴凉通风干燥处吹干水分后，放入到炒锅中文火将松子炒开口即可。          2、将松子放入微波炉中加热5分钟左右后取出，放置室温后再加热5分钟放入冷水中降温，加热3分钟左右松子就会开口。

生松子在炒之前可以用开水焯一下，这样可以将松子里的皮松开，通常焯2-3分钟即可，然后捞出来晾凉，去掉多余的水分，再用适量的油加热，放入焯过水的松子和适量的盐、白砂糖等调料，小火慢炒，不断翻动，松子开始表面变金黄并有香味时，就能开口了。