洋槐花煎蛋的做法（洋槐花煎着吃的正确做法）

槐花用淡盐水浸泡约10分钟，清洗2～3遍，沥干水分后放入碗中，然后加入3个鸡蛋，适量的食盐，打散、搅拌均匀，使每一粒槐花都均匀地裹上鸡蛋液。

热油起锅，将槐花鸡蛋液倒入，待一面煎好后翻转再煎，关火盛碟，切做小块即可。