第一准备食材，菌把子，甜椒，大蒜，芹菜，植物油，盐。
第二菌把子洗净晾干水分，锅里水烧开倒入菌把子煮三分钟左右，里面放几瓣大蒜，煮至大蒜白白的，捞出菌把子晾干。
第三大蒜拍碎，甜椒切丝，芹菜切断，煮好的菌把子用手撕成丝。起锅烧油放上蒜，随即放甜椒丝翻炒。
第四倒入菌把子大火翻炒，加入盐，芹菜翻炒均匀即可。
材料：
五花肉：500克;
葱白：适量; 姜：适量; 桂皮：适量; 香叶：适量; 花椒：适量; 八角：适量; 茴香：适量; 草果：适量; 甜面酱：30克; 老抽：10克; 生抽：50克; 白糖：少许; 鸡精：少许;
做法与步骤：
1.五花肉切片，大小、厚薄根据个人喜好，但厚度最好不要超过2.5厘米
2.用甜面酱30克、老抽10克、生抽50克、糖、鸡精，调成酱汁，切好的五花肉用酱汁腌制时间最好不要低于2小时也不要超过24小时
3.腌制好的肉片从酱汁里捞出，放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下，腌好肉片的酱汁千万不要倒掉，放好下面要用
4.把腌好的五花肉放入沙锅中，肉中间放一层葱、姜片，再放一层肉，将腌制肉片剩下的酱汁倒入锅里，加少许清水
5.最后放入调料包（没有可放：桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果）
6.盖好盖，大火烧开后，转小火，然后用两条纸打湿后封在锅盖的缝隙处，密封
