桃花排骨家常做法

1· 往洗净的排骨里放入1大勺黄酒，1小勺黑胡椒、1小勺盐，腌制一个小时。

2· 黄桃罐头打成果酱，过一遍筛，加入20克砂糖，挤1大勺柠檬汁，煮到浓稠。

3· 油锅五成热后下入排骨，中小火炸到上色状态后捞出，让油温继续升高，放排骨大火再复炸一遍，炸到上色金黄就捞出。

4· 往煮好的黄桃果酱里倒入一勺水淀粉，熬到浓稠状，再把排骨放进去翻炒，最后加几块黄桃肉炒一下就可以出锅啦。

蜜桃洗净，去皮。

2、切成小丁状3、放入料理机中，搅打成果泥。

4、将蜜桃果泥倒入盆内。

5、倒入半碗味啉。

6、倒入一碗生抽。

7、柠檬切片，用手将柠檬汁挤入盆内，将果肉也放入。

8、排骨焯水3分钟。

9、捞出，洗去浮沫。

10、将排骨放入腌料中，腌渍数小时。

11、洋葱切丝。

12、将洋葱丝码在锅底。

13、将腌好的排骨倒入锅内，加入适量清水。

14、开火，烧1小时左右。

15、至汤汁粘稠，肉质酥烂为止。