可以，因为土豆与茄子在生长过程中所需要的营养成分不同，种过土豆的地后种茄子比较好，它们之间可以相互吸收土壤中的营养成分，这样轮着耕种，两样食品生长的更好
土豆与茄子间作行是可以的，还可以带种甘蓝。
一、种植规格
带宽80厘米，垄沟式种植，垄高15～18厘米，垄背宽20厘米，垄沟宽60厘米。
垄上种1行马铃薯，株距20厘米，每亩4000株。
垄沟内栽2行春甘蓝，行距40厘米，株距40厘米，每亩4000株。
甘蓝收获后，栽1行夏茄子，株距40厘米，每亩栽苗2000株左右。
土豆和茄子能挨着种！
土豆和茄子植株高矮不同，成熟时间也可以错开，相互不会影响，管理起来也比较方便。
土豆垄沟里边可以种上茄子，有效利用土地空间，提高经济效益。
选择早熟土豆品种、多层覆盖早定植、施足优质有机肥、茄子夏季平茬再生以及病虫害综合防控等关键技术，在提高设施土地利用率的同时，提高了单位土地面积的蔬菜产量，增加了经济收入。
土豆于每年4月中旬开始陆续上市，新上市的土豆售价高于贮藏土豆，而且供应时间可以持续到6月中下旬，经济效益较高；茄子高温期采用平茬再生技术既降低了高温期茄子管理难度，又错开了夏季茄子价格低峰期，提高了价格回升期茄子的产量，可以很大程度提高土地利用率，提高经济效益。
