牛肉比猪肉营养高多少（牛肉为什么比猪肉有营养）

牛肉与猪肉营养对比 相同质量的猪肉与牛肉比较,蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,且脂肪含量少,适合孩子生长需要,可以防止肥胖和心血管疾病,而且牛肉中的铁、锌、钙、叶酸等微量元素都比猪肉高。

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另外,体积越小,所含有的蛋白质就越好,因此相对于体量较大的牛来说,猪肉中含有的蛋白和脂肪酸更好,但不如鹅、鸡、鱼、虾等,蛋白含量最高的为虾类。