蒜拌菠菜的做法

蒜拌菠菜是一道简单又美味的凉菜。首先将菠菜洗净后焯水，捞出过冷水后挤干水分，切段备用。接着将大蒜切成末，用少许生抽和白醋拌匀成蒜泥，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀成蒜汁。最后将蒜汁均匀的淋在菠菜上，轻轻拌匀，让菠菜充分吸收蒜汁的香味即可。这道凉菜口感清脆爽口，蒜香浓烈，可以增添食欲，是夏日餐桌上的一道清爽佳品。

做法

1.菠菜洗净后切段，与辣椒末、大蒜末拌均备用。

2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁，淋在作法1的菠菜上。

3.电锅外锅加1杯热开水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽冒出后，马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。