羊肚菌保质期是多少

干品羊肚菌的保质期一般是2-3年的时间。正常情况下，不同品牌或者厂家出产的干品羊肚菌的保质期各不同，大概都是2-3年的时间，有些可能是2年，有些可能是3年，具体以包装上的保质期限为准，建议购买回来的干品羊肚菌不要存放太长时间，也不用一次性购买太多的量，最好一年以内吃完。如果干品羊肚菌由于保存不当的原因，导致出现变质的情况，那么一定不要食用。

新鲜的羊肚菌可以保存3-5天。

羊肚菌属于食用菌，一般在常温下容易发生变质，所以放在阴凉通风处可以保存3天左右，而放在冰箱中的羊肚菌，能延长保存期限，大约能保存5天左右。

羊肚菌在晒干的情况下可保存两年之久。这种保存方法是经过处理的，首先要选择无虫孔、个体饱满且无损伤的羊肚菌，再将其放入盐水中浸泡，浸泡上四十分钟左右即可。捞出用清水冲洗、除根，然后放在室外阳光充足处进行晾晒。晾晒时需时常翻动，均匀晾晒。此保存方法适合大部分的菌类，这样处理后的羊肚菌可以保存两年左右。