蘑菇冻冰之后变黄了（蘑菇冰箱冷冻表面绿色）

蘑菇冻冰之后变黄可能是由于蘑菇中的水分流失，导致蘑菇的外观出现改变，而且营养价值也会有所下降。

如果变黄的蘑菇没有异味、黏糊状、发霉等情况，一般可以食用；如果变黄的蘑菇伴随有异味或者出水，可能是受到了细菌的污染，不建议食用。