板鸭怎么切（剁板鸭的正确方法）

1.

准备一只烤好的完整板鸭。

2.

先将鸭子的头部和腿部切下来,放在一旁。

3.

对于留下的鸭身,用刀,斜着将鸭身切成薄片。

4.

将鸭片按顺时针摆在盘子里,有一定的层次感。

把鸭屁股剪掉，把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体，鸭腹部全部剖开，鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体，把腹腔对切成两半，再把两半竖着对切，横着切成块，鸭脚和鸭腿分离，鸭翅也分成两段。