饭店端锅的技巧（饭店烧锅的正确方法）

端锅时，一只手抓住锅的把手，另一只手扶住锅底，双腿分开与肩同宽，保持身体平衡。

提起锅时，先将锅轻轻提起几厘米，然后慢慢端起，避免晃动。

当端起锅时，将锅放在手肘上，用另一只手扶住锅底，注意不要用手直接接触锅的底部，以免烫伤。端锅时，动作要轻柔，避免晃动，防止锅里的汤汁溢出。

两手姆指勾住锅耳，食、中、小指勾住拖盘即可。