腌制10斤萝卜丝放多少盐

腌制10斤萝卜丝放250克盐。在腌制萝卜时，盐和萝卜的重量比例是1:25，因此10斤萝卜需要放250克盐。如果盐放太多，会导致萝卜太咸，影响口感；如果盐放太少，会导致萝卜变质。所以，在腌制萝卜时，需要按照比例放入适量的盐。

10斤萝卜放入300克食盐。

上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏