小苏打是什么 是芡粉吗（碱粉和小苏打粉的区别在哪）

小苏打粉俗称碱面，是发面用的。芡粉是做汤勾芡用的，是玉米或者地瓜淀粉。小苏打粉是化学合成的化学物质，淀粉是天然的食物原料。