菜烧焦了怎么处理（菜烧焦了怎么去除家中焦味）

一、菜烧糊了建议倒掉重新做。因为菜糊以后产生大量亚硝酸盐、苯丙芘等强致癌物质，食用有害健康。

二、如果一定要食用且菜糊得比较少，那么可以用以下方法减少糊味：

1、用个小碗装些木炭，放到菜里，菜添些水，小火继续闷一会，味道就会被炭吸收；

2、将若干葱段插进菜里，添水小火闷一会，味道就会被掩盖。