主料鱼仔 ：250，姜 ：10，黄豆 ：5，酸笋 ：30
辅料盐 ：适量油 ：适量，蚝油 ：少许
具体步骤
第一步1.鱼仔洗净
第二步2.切成块
第三步3.起油锅
第四步4.放入鱼腩煎
第五步5.煎好一面，翻过来煎另一面
第六步6.芋梗干剪成段
第七步7.用清水浸泡2小时
第八步8.烧开水再灼芋蒙干，大约5分钟
第九步9.捞起沥干水分
第十步10.爆香姜丝
第十一步11.放入芋梗干
第十二步12.加入鱼腩
第十三步13.加入适量清水，加入蚝油，盖上盖焖约8分钟
第十四步14.加入葱花
第十五步15.出锅
主料：禾花鱼250g、黄豆100g
辅料：油适量、盐适量生抽适量料酒适量、白砂糖适量小葱少许
1.禾花鱼取出鱼鳃、内脏洗净，不需要去鱼鳞。
2.小葱切成葱花
3.净锅，倒入干黄豆，中火不停翻炒，炒熟
4.炒黄豆的时候，小碗装清水加入少许盐
5.将炒熟的黄豆倒入盐水中泡。黄豆焖禾花鱼的做法步骤
6.热锅放油，少许盐，放入禾花鱼小火煎
7.煎至两面金黄乘出备用
8.热锅放油，加入姜丝爆香。
9.黄豆沥干水，放入锅中。
10.加入煎好的禾花鱼
11.加入一碗水约200ml ，
12.放入生抽
13.加入料酒
14.少许白砂糖，将锅轻轻的晃动几下，让调味品均匀。
15.盖上锅盖，中小火焖5分钟，5分钟后加入葱花，即可关火装碟，黄豆芋檬焖鱼仔就完成了。
