五香粉腌肉可以怎么炒（五香粉腌肉配方推荐）

用料

孜然，盐，五香粉，猪肉，辣椒尖椒，淀粉，料酒，酱油，老抽 

步骤 1

腌肉，生姜末，淀粉，盐，五香粉，酱油，老抽，料酒，腌肉，15分钟左右

步骤 2

倒油

步骤 3

炒肉，加入一些孜然

步骤 4

令起一个锅，少许油，炒辣椒，放入孜然，盐，即可，然后倒入刚才的肉肉。

我们先把肉片滑一下油，油温不需要太高大概四成热，油面泛起白泡就可以了。开小火把肉片依次放入锅中，等肉片定型以后用勺子不停的推动，让其均匀受热，滑油大概30秒钟，看到肉片变色以后就可以倒出控油了。

【步骤五】：

锅内留少许底油，把葱姜等小料倒入锅中，开小火炒香。之后从锅边淋入一点清水，加入食盐1克、鸡粉1克、老抽2克提底色，把颜色炒均匀。加入一点香油，倒入少许料酒去腥，再把肉片放入锅中，颠锅翻炒均匀。

【步骤六】：

倒入早已切好的洋葱，转大火翻炒30秒钟，等洋葱断生以后，倒入青红椒片继续翻炒30秒钟，把青红椒也炒断生。最后淋入一点明油提亮色泽，翻炒均匀以后就可以出锅装盘了