这个一般是起锅的时候放，或者根据自己的口味，可以自己调，本身就是熟的，所以最后放香味更浓。吃麻辣烫的时候，里面的麻酱才是灵魂！但是麻酱放的时间，还是有具体规定的！在所有的蔬菜丸子等，面条冷面烫好之后，放进碗里，最后加麻酱。这个时候麻将的味道，和麻辣烫的味道融在一起！是最好的！不破坏麻将最初的原始味道。香味浓郁！
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