炖千骨的做法（千子骨的做法大全）

千张洗净，可以用开水泡一下，这样可以去豆腥味。

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水烧开，将排骨焯一下去血水，洗净备用。生姜切片,备用。

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千张切成丝，切得匀称一点,成品好看一点哈。

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砂锅内倒入适量的水, 放在电陶炉上烧开。

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将千张、火腿心和排骨放入砂锅，加入少许的盐、姜片和适量的料酒，大火烧开后，用中小火慢炖半小时左右。

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将奶炖小方加入，略炖一会，即可盛盘食用了。

步骤1

腔骨洗净切成小块 姜切片、葱切段

步骤2

腔骨冷水入锅 水开撇去浮沫 放入葱姜、料酒炖煮20分钟

步骤3

另起盆水 烧开后将腔骨放入 添加腐乳汁和盐

步骤4

放入生抽、老抽调色、调味

步骤5

放入大料、桂皮、香叶和小茴香

步骤6

开锅后转小火继续炖煮1小时