驴肉饺子怎么调馅不干（驴肉馅饺子怎么调馅视频）

先把肉馅用温开水搅拌，一斤肉得打进五两水，静止一小时后，再正常拌馅。

纯肉的话要先用盐打上劲，水份就干了，要是加素菜，素菜先烫一下剂去水份。